【1/26~27】古民家の庭先でみそづくりツアー | 南アルプス生態邑 イベント情報

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【1/26~27】古民家の庭先でみそづくりツアー

【1/27~28】はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり

 

 受付中 

1/26~27 
古民家の庭先でみそづくりツアー

大人14,000円 

和子さんと一緒に、古民家の庭先でみそを作りましょう!

南アルプスの麓・早川町で、各家庭で昔から作られていた手作りみそを仕込んでみませんか?
山深いこの町で、長年みそを作ってきた早川和子さんに教わります。
このツアーでは、古民家の庭先で、杵と臼をつかって豆をつぶして、昔ながらの手法でみそを作ります。
作ったお味噌はご自宅で1年寝かせて完成です。
煮込んでいる間に、地元の簡単お味噌レシピに1品挑戦してみましょう!
集落でかつて使われていた巨大な味噌釜の見学もあります。

 

 

【期 間】 

2019年1月26日(土)~27日(日)

【料 金】 


大人:14,000円(1泊3食・温泉付)

★宿泊費7500円+ガイド料・昼食代など6500円(2日分、1日あたり3250円)のお得なエコツアーです!
※参加料にはヘルシー美里宿泊代、昼食代、プログラム費、傷害保険料、野鳥公園入園料を含みます。

※山翡翠クラブ会員、早川エコファーム会員、品川区民は割引があります

 

【定員・対象】 

★お申し込みはこちら

16名、中学生以上(中学生は保護者同伴)
 

【スケジュール】 

1日目

 12:00~ チェックイン(ヘルシー美里)

 13:00 はじめの会

 早川集落で巨大な味噌釜を見学

 古民家の庭先でみそ作り①

 昨年仕込んだみそを使った夕食で、懇親会


2日目

 古民家の庭先でみそ作り②
   お味噌で一品料理作り♪

 昼食
 
14:00 解散(ヘルシー美里)

 

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▲早川町早川集落でみそ作りを続けてきた早川和子さんと、みそを作ります♪

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▲昔ながらの「羽釜」で豆を煮て、手作業でお味噌を作りましょう!


 

【注意事項】 

・1人2kg程度のみそを作ります。郵送も可能(別途料金)。
・エプロン、手ぬぐいやバンダナなど髪をまとめられるものをお持ちください。大豆やこうじを手で混ぜてお味噌を作ります。腕まくりのしやすい服がオススメです。

・ご参加人数やグループ数の関係上、お部屋が相部屋になる可能性があります。ご了承ください。
・お申し込み受付後、イベント開催日の2週間前を目安に、当日のスケジュール、持ち物などを記載した 「旅のしおり」をお送りします。

・「下部温泉駅」または「飯富停留所」からの送迎をご希望の方は事前にご連絡ください。

 

・その他、詳細は南アルプス生態邑/ヘルシー美里までお問い合わせください。

 

 

 

 



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南アルプス生態邑
ヘルシー美里
Tel:0556-48-2621
Fax:0556-48-2622 
〒409-2704
山梨県南巨摩郡早川町大原野651


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