【1/27~28】はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり | 南アルプス生態邑 イベント情報

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【1/27~28】はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり

【1/27~28】はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり

 

 受付中 

1/27~28 
はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり

大人15,000円 

和子さんと一緒に、古民家の庭先でみそを作りましょう!

南アルプスの麓・早川町で、長年みそを作ってきた早川和子さんに教わりながら、手作りみそを仕込んでみませんか?
山深い早川町では、昔からみそが生活に根ざした重要な調味料でした。
このツアーでは、古民家の庭先で、杵と臼をつかって豆をつぶして、昔ながらの手法でみそを作ります。
作ったお味噌はご自宅で1年寝かせて完成です!

煮込んでいる間に、地元の簡単お味噌レシピにも挑戦してみましょう!
かつて集落で使われていた巨大な味噌釜の見学もあります。

 

 

【プラン対象期間】 

2018年1月27日(土)~28日(日)

【料 金】 


●本館泊(1泊2食・温泉付)
   大人(中学生以上):15,000円

★宿泊費7500円+ガイド料・昼食代など7500円(2日分、1日あたり3750円)のお得なエコツアーです!
※参加料にはヘルシー美里宿泊代、昼食代、プログラム費、傷害保険料、野鳥公園入園料を含みます。



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▲早川町早川集落でみそ作りを続けてきた早川和子さんと、みそを作ります♪

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▲昔ながらの「羽釜」で豆を煮て、手作業でお味噌を作りましょう! 

 

【定員・対象】 

16名、中学生以上(中学生は保護者同伴)
 

【集合・解散場所】 

●集合場所:ヘルシー美里

 集合時間 13:00

●解散場所:ヘルシー美里

 解散時間 14:00
 

【スケジュール】 

1日目

13:00 はじめの会

 早川集落で巨大な味噌釜を見学

 古民家の庭先でみそ作り①

 昨年仕込んだみそを使った夕食で、懇親会


2日目

 古民家の庭先でみそ作り②
   お味噌で一品料理作り♪

 昼食

14:00 解散


 

【申込締切】
  

2018年2月20日(定員になり次第締切)

【注意事項】 

・1人2kg程度のみそを作ります。郵送も可能(別途料金)。
・エプロン、手ぬぐいやバンダナなど髪をまとめられるものをお持ちください。
・大豆やこうじを手で混ぜてお味噌を作ります。腕まくりのしやすい服がオススメです。

・ご参加人数やグループ数の関係上、お部屋が相部屋になる可能性があります。ご了承ください。
・お申し込み受付後、イベント開催日の2週間前を目安に、当日のスケジュール、持ち物などを記載した 「旅のしおり」をお送りします。

・その他、詳細は南アルプス生態邑/ヘルシー美里までお問い合わせください。

 

 

 

 



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Tel:0556-48-2621
Fax:0556-48-2622 
〒409-2704
山梨県南巨摩郡早川町大原野651


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