【1/26~27】古民家の庭先でみそづくりツアー | 南アルプス生態邑 イベント情報

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【1/26~27】古民家の庭先でみそづくりツアー

【1/27~28】はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり

 

 受付中 

1/26~27 
古民家の庭先でみそづくりツアー

大人14,000円 

和子さんと一緒に、古民家の庭先でみそを作りましょう!

南アルプスの麓・早川町で、各家庭で昔から作られていた手作りみそを仕込んでみませんか?
山深いこの町で、長年みそを作ってきた早川和子さんに教わります。
このツアーでは、古民家の庭先で、杵と臼をつかって豆をつぶして、昔ながらの手法でみそを作ります。
作ったお味噌はご自宅で1年寝かせて完成です。
煮込んでいる間に、地元の簡単お味噌レシピに1品挑戦してみましょう!
集落でかつて使われていた巨大な味噌釜の見学もあります。

 

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山梨県南巨摩郡早川町大原野651


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