【1/27~28】はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり | 南アルプス生態邑 イベント情報

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【1/27~28】はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり

【1/27~28】はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり

 

 受付中 

1/27~28 
はやかわ山里体験ツアー 和子さんとみそづくり

大人15,000円 

和子さんと一緒に、古民家の庭先でみそを作りましょう!

南アルプスの麓・早川町で、長年みそを作ってきた早川和子さんに教わりながら、手作りみそを仕込んでみませんか?
山深い早川町では、昔からみそが生活に根ざした重要な調味料でした。
このツアーでは、古民家の庭先で、杵と臼をつかって豆をつぶして、昔ながらの手法でみそを作ります。
作ったお味噌はご自宅で1年寝かせて完成です!

煮込んでいる間に、地元の簡単お味噌レシピにも挑戦してみましょう!
かつて集落で使われていた巨大な味噌釜の見学もあります。

 

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